第103章 藕粉(第2/2 页)
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柜吩咐:“你拿下去做熟送来。”
余采薇说道:“不必那么麻烦,开水冲一下就能吃,麻烦唐掌柜拿一壶开水和空碗过来。”
“嗳,我这就去拿。”
裴齐吃过藕粉,但据他所知,藕粉的做法是先用凉水搅拌化开,然后把盅放在滚烫的开水里,煮到藕粉变色才可以。
“藕粉只需要用开水冲一下即可?”
余采薇点头:“是的。”
裴齐做了个请的手势,然后自己才坐下,拿起茶壶给她们倒水,声音很是惊奇:
“藕粉也是贡粉,一般都在王公贵族手里,民间鲜少有人知晓制作方法,不曾想余夫人竟有这般技艺。”
余采薇和杨二郎一起坐下,双手接过裴齐递过来的茶盏:“做藕粉其实并不难,只是莲藕出粉太少,上位者不提倡破费吃法罢了,所以民间制作藕粉甚少。”
这些裴齐自然也知晓,许多地方饭都吃不上,莲藕属于高产水生物,只是生长环境很受限制,也不能替代粮食。
上位者不会提倡大规模种植莲藕,自然也不会提倡民间制作藕粉。
王权的时代,在上位者眼里,有些东西本就不该是普通百姓享受。
只是很意外,余采薇再有见识,也不过是个山野妇人,她竟然连这些都懂。
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