第103章 珍珠奶茶(第2/2 页)
薯粉,悄悄的制作,不让别人发现。
柳鹤带着寻找回来的木薯粉,开始生火烧水,加入红糖放入锅内,红茶和水混合烧开后舀出放凉至温热,放凉后的红糖水倒入木薯粉中,搅拌均匀成团后,分别用手搓成小圆子,搓好的小圆子放在有木薯粉的桌面上,防止其黏住桌面。
锅中加入清水继续放入柴火,锅内水开后,放入搓好的小圆子,水煮开后转小火继续煮十分钟,煮好之后关火让小圆子在锅中焖五分钟,最后把小圆子捞出放入冷水中,捞起沥干水分,珍珠奶茶里面的珍珠就做好了。
接下来自然就是制作宋朝版的奶茶了,把在锅中烧好的开水放入红茶叶,盖上盖子焖泡十分钟,拿出一块细密的纱布过滤掉茶叶,只留下红茶水,加入一小块奶酪,放入一点盐和白糖,最后加入珍珠搅拌均匀,一碗宋朝版的热珍珠奶茶就做好了。
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